夏天最少不了的就是那碗冷面了！

酸酸甜甜回味無窮，解暑解饞的最佳選擇

今天給糖友們分享一道控糖冷面

裡面的甜味來源不僅不升糖

而且甜度是白糖的好幾倍！

趕快瞭解一下吧！

廚具

炒鍋 煮鍋

主要食材

蕎麥面、甜菊葉、蘇打水、無糖泡菜

黃瓜、醬牛肉、番茄

烹飪步驟

1

處理蕎麥面

蕎麥面放涼白開中泡20分鐘到半小時，再放入開水中煮10秒左右即可出鍋，放入涼白開裡投洗一下。

知識點

麵條煮的越軟爛，升糖越快

對於糖友來說，煮到腸胃可以消化的程度即可

2

調冷麵湯

甜菊葉泡水，加入生抽、蘇打水、米醋、芝麻，調成冷麵湯。

知識點

這杯不升糖的飲料就是甜菊葉泡的水

是天然的甜味食材，但注意不要大量飲用

脾胃虛寒者適量即可

3

加配菜

冷面放入碗中，加入大量黃瓜絲、番茄，雞蛋、醬牛肉和無糖泡菜、幾片蘋果，淋上冷麵湯即可。