廚具
蒸鍋
主要食材
鱸魚、絲瓜、干貝、桑葉、菊花、雞蛋
烹飪步驟
1
處理魚片
鱸魚橫著片成魚片,用淡鹽水清洗後擦乾,加入蔥姜水、料酒、鹽充分抓揉,再放入蛋清、澱粉抓揉上漿,最後加入適量油鎖水鎖鮮。
知識點
鱸魚補五臟,健脾胃
特別適合現在這個季節食用
2
碼魚片
鍋中放入桑葉和絲瓜段,魚片均勻碼上後撒上幹貝絲。
絲瓜清心除煩、生津止渴
非常適合初夏時節食用
干貝補肝腎、養精血
被稱為「海味之冠」
有助於補腎養心助眠
3
蒸制出鍋
大火蒸制8分鐘後,點綴菊花瓣即可出鍋。
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日