香噴噴的大米飯，家家戶戶幾乎每天都在吃。

但最近有讀者在後臺問：聽說大米吃多了，濕氣會變重，是真的嗎？

這種說法，其實還真有一定的道理。

越精細的大米，越有生濕之嫌。因為經過精加工之後，剩下的就是大量的碳水化合物，吃進肚子裡，很快會被吸收分解為糖。

糖分多了，從中醫的角度講，就容易生濕。

中醫認為糖屬甘味，甘入脾，可滋養脾胃。但如果偏嗜甘甜，會因偏於滋膩而阻礙脾之運化，甚至使脾胃受損，引起聚濕生痰。

可是，難道我們還能不吃大米嗎？

那倒不必。有兩個辦法，可以避免濕氣加重：

一，粗細搭配，不要頓頓精米白麵。

粗糧、雜糧富含膳食纖維和其他多種營養素，適當吃一些，可以減少碳水化合物的攝入，增強脾胃功能。

特別是濕氣比較重的季節，煮飯煮粥時，可以加一把有祛濕作用的薏米或者白扁豆。

二，大米炒一炒再吃，能祛濕。

炒過的大米，也就是焦米，兼有健脾與祛濕的雙重作用。

大米炒過以後，部分碳水化合物會焦化，更好消化，適合濕氣重、消化不良的人。

而且，這些物質還有一定的吸咐作用，既能緩解腹瀉，還能幫助清理腸道「垃圾」。

具體做法

①大米洗淨瀝幹，平鋪在盤子上晾乾。

②鍋燒熱，倒入大米（可以放一點點油以防粘鍋，不粘鍋就不需要了）。

③中火不停翻炒，炒至焦黃、香味溢出為止（注意，是炒到焦黃，而不是炒糊、炒到發黑）。

濕氣重的人，可以隔三差五用焦米泡個茶、煮個粥，幫助排出體內濕氣~

焦米茶

清腸刮油、減肥祛濕

做法：取30克焦米，加入沸水沖泡，再稍稍燜一會兒即可。

作用：可調理積食便秘，適合脾胃功能弱的人。堅持飲用，能幫助祛濕，痰濕肥胖的人也適合喝它來調理。

焦米粥、焦米糊

健脾止瀉

做法：取約半量杯焦米放進湯鍋，倒水至4/5左右處。水開後，蓋上鍋蓋轉小火慢煮，大約煮半個小時，米湯變成焦黃色即可。

如果少放一點水，再煮成糊狀，就成了焦米糊。愛吃甜的朋友，可以適當加一點糖~

作用：能幫助調理腹瀉。已經添加輔食的寶寶，如果遇到輕微的腹瀉，也可以吃點焦米粥、焦米糊來調理。

大米不僅可以吃，其實它在生活中還有不少神奇的妙用，只可惜很多人不知道！下面小編就給大家盤點盤點~

99%的人不知道

1. 催熟水果

大家應該都遇到過這種情況：

買回來的水果還未完全成熟，等自然熟要好一陣子，但又迫不及待想要享受美味，有啥辦法呢？

這時候，大米就可以幫上忙。

大米可以封存水果釋放的乙烯，這樣一來，水果中的澱粉和可溶性糖的含量，會在短時間內大幅增加，水果成熟的速度就會快很多。

所以，以後買到未熟的獼猴桃、芒果、香蕉、柿子，埋到大米里就好了，再也不用數著日子盼著它熟啦~

2. 清潔除汙

淘米水中含有生物鹼，去汙能力強，是很好的洗滌劑，而且比較溫和，不含化學物質。

大家平時洗米剩下的淘米水，可以留下來，飯後用來清洗鍋碗瓢盆。

而且，淘米水還可以去除案板異味、菜刀鐵銹等，下次別直接倒掉了~

3. 吸濕防潮

大米有一定的吸水性，能緩慢吸濕。平時如果有需要防潮的地方，可以放點大米充當乾燥劑。

不過要注意一點：時間久了，大米也會霉變，如果用大米來吸濕防潮，記得勤更換。

另外，有的人因為大米有吸水性，所以把進水的手機放進大米裡面「搶救」。

它可沒強大到這地步！這種方法，早已被證實不靠譜。

那些試過了覺得「管用」的，多半是因為手機內部並沒有進水，擦擦乾就可以使用；而如果手機內部進水了，那麼放大米裡面也沒用，反而還會讓手機進粉塵。

所以，還是交給專業人員去處理吧！至於大米，用來日常防潮就好~