最近的天氣，真的是太魔幻了。高溫預警和暴雨預警一起來，正式開啟了「下開水」模式，又熱又濕，那叫一個難受啊！

天氣一悶熱，人就容易沒胃口，吃啥啥不香，有時候甚至都不想吃飯。這可如何是好？不如試試用陳皮煮粥泡茶吧！

陳皮是很常見的一種中藥，我們常吃的果丹皮也有它。

中醫認為，陳皮歸肺、脾經，氣香，味辛、苦，性溫，有理氣健脾、燥濕化痰的功效。它既能入藥，也可作為食材或調味品，尤其是在南方被廣泛使用，是一味藥食俱佳的中藥材。

陳皮能補又能瀉，歷來受醫家的青睞。明朝李時珍的《本草綱目》就提到：「其（陳皮）治百病，總是取其理氣燥濕之功，同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。」

現代藥理研究表明，陳皮含有多種揮發油、黃酮類、生物鹼、肌醇等有效成分，有抗過敏的作用。

陳皮功效強大，平日裡肚子脹、胃口差、咳嗽痰多時，都可以來點，但如果使用時能加一物，效果更好。

1. 陳皮+蜂蜜

陳皮氣味清香，能理氣和胃，還能增強蜂蜜健脾的功效，平日泡一杯陳皮蜂蜜茶，健脾養胃，老少皆宜。

蜂蜜陳皮茶原料：陳皮一小把，蜂蜜適量。做法：燒沸水，把陳皮放入玻璃茶壺中，蓋上蓋燜5分鐘左右，待陳皮散出香味，將其冷卻到40攝氏度，加入蜂蜜調食即可。

2. 陳皮+大棗

陳皮理氣將逆，大棗補脾益胃，二者同煮，可以緩解消化不良，適合在飯後飲用。

大棗陳皮湯原料：大棗10枚，陳皮6克。做法：將大棗洗淨，用沸水沖泡大棗和陳皮，等10分鐘左右即可飲茶吃棗。

3. 陳皮+粳米

夏日天氣炎熱，很多人喜歡吃冷凍食品解暑，久而久之，就很容易出現胃腸型感冒。輕者沒有胃口，吃不下飯，重者上吐下瀉、胃腸不適。

這時，可以試試陳皮粥。因為陳皮中的揮發性物質，可以開胃健脾，還能緩解感冒初期的嘔吐症狀，最適合此時。

陳皮粥原料：陳皮，粳米。做法：先將粥熬煮至軟爛，再將陳皮掰開至小塊，放入粥中繼續熬煮片刻即可。